Menù Degustazione
Il pollo in crosta di pane,rape stufate e salsa Tartara
Bauletto di Toma della Modina con erbette al Curry
Sformato di cardi Gobbi,crema di Bagna Couda e coulis di Peperoni
Ravioli di carciofi allo Zabaione di Parmigiano
Lombino di Maialino alle nocciole,verze brasate e cubi di polenta
Dolce del Melograno
Costo a persona, bevande escluse 33,00 €
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Piccolo menu
Un antipasto a scelta, primo, secondo e dolce del menu degustazione
Costo a persona, bevande escluse 28,00 €
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Menù Vegetariano
Capunet di Verze con patate al Finocchio e finta Bagna couda
Bauletto di toma della Modina e erbette al Curry
Ravioli di carciofi allo Zabaione di Parmigiano
Tortino di Topinambur,Uovo barzotto e Fonduta d'Alpeggio
Dolce del Melograno
Costo a persona, bevande escluse 28.00 €
(per motivi di cucina è sconsigliabile sostituire le portate da un menù all'altro)
Per tutti i menù Coperto 2,00 €
