Cena Vegetariana
Venerdì 10 Settembre

Tranquilli! Nessuna intenzione di cambiare le vostre abitudini alimentari, solo il vostro menù per una sera: un po’ per smaltire le “scorie” dei pasti vacanzieri, un po’ per saperne di più su questo stile di vita! Questa cena apre un ciclo di iniziative dedicate alla corretta alimentazione, con un ospite di rilievo: la
Dott.ssa Michela De Petris di Milano, Medico Chirurgo, specialista in Scienze dell’Alimentazione, a sua volta vegetariana e vegana. Autrice del libro “Ricette da favola”, dedicato ai bambini da 0 a 6 anni, la Dott.ssa Petris ci illustrerà i vantaggi dell’alimentazione vegetariana dal punto di vista medico scientifico. Il menù, curato da Carlo Mereatur, chef sensibile e preparato, non mancherà di soddisfare anche i carnivori più incalliti!

ANTIPASTI
Pomodoro ripieno di primizie dell’orto
e dressing al sedano di monte
Timballo di melanzane, caponata e gazpacho da bere
Involtino di riso con carote e zucchine trombetta al wasabi
e salsa dolce alle carote

PRIMO
Risotto integrale ai piselli e bietola rossa,
mantecato allo scalogno e pistilli di zafferano

SECONDO
Tortino di grissini con spinaci novelli, zucca e chips di patate
con salsa di ceci e limone

DOLCE
Strudel tropicale con gelato all’ananas e coulis di cacao amaro

VINI: Azienda Agricola ANGELINO di Ottiglio Monf.t
SAN GIUT Barbera del Monferrato DOC
SAN BLE’ Monferrato Bianco

QUOTE DI PARTECIPAZIONE
Soci Slow Food e Gas € 35,00 - Amici e simpatizzanti € 38,00
PRENOTAZIONI: AR.TUR.O. 0161.212616 arturovercelli@libero.it