Stuzzichino di benvenuto
Insalata russa con uovo di quaglia
Antipasti
Sottofesa di manzo al punto rosa, Valeriana e Maionese ai Pomodori secchi
Terrina di carni bianche, passata di Ceci e Roosti di patate
L'uovo croccante, Spinaci e fonduta d'Alpeggio
Primi
Risotto agli asparagi, robiola di Roccaverano e nocciole di Lu
Ravioli del plin alla Ricotta ed Erbette profumati al Limone
Secondo
Guancia di maialino Brasata al Barbera, purea di piselli e patate al sesamo
Dolce
Delizia al Gianduia, gelato alla Crema e Ganache al fondente
EURO 40,00 bevande escluse
VEGAN
Stuzzichino di benvenuto
Insalata russa Vegan e Valeriana al Balsamico
Antipasti
Caprese di Mandorelle, Olive taggiasche e Mandorle tostate
Terrina di patate e piccole verdure con Maionese di pomodori secchi
Formaggio di Anacardi, Roosti di patate e Peperoni arrostiti
Primi
Risotto agli Asparagi e nocciole di Lu
Ravioli del plin ai Porri profumati al Limone
Secondo
Polpette di miglio e piccole Verdure con purea di Piselli e Carote al Sesamo
Dolce
Tortino di Farro e Fichi con Sorbetto al Lampone e Ganache al Fondente