I nostri menu
TRADIZIONALE:
Stuzzichino di benvenuto
Antipasto:
Vitello tonnato con insalata russa della tradizione
Sformato di erbette al Raschera con pinoli e olive taggiasche
Primo:
Conchiglie con farina BIO senatore cappelli fatta da noi al pesto di rucola,noci e Pecorino
Secondo:
Fassone cotto a bassa temperatura,crema di zucchine e patate alle erbe
Pre-dessert
Dolce:
Misto dei nostri sorbetti
EURO 35,00 bevande escluse
VEGETARIANO:
Il menu vegetariano verrà elencato a voce
EURO 35,00 bevande escluse
Tutti i menu verranno proposti anche senza glutine
Coperto per tutti i menu (anche alla carta) € 2
Alla carta:
Antipasti:
Vitello tonnato con insalata russa della tradizione €11
Il tris di carne cruda €12
Capesante scottate,zucchine e pancetta €12
Trippa in bianco,uovo pochèt e Fonduta €12
Acciughe del cantabrico,mozzarella di bufala e peperone arrostito €12
Misto antipasti del menu degustazione €14
PRIMI:
Cappellacci ai Porcini su crema di patate e porri €13
Agnolotti al sugo d'Arrosto €12
Paccheri al ragù d'Agnello e Borlotti €13
Conchiglie Senatore cappelli al pesto di rucola,pecorino e coulise di pomodoro €12
Senza glutine:Ravioli di carne,ravioli di magro,gnocchi, €14
SECONDI:
Petto d'Anatra marinata al lime e peperoni al forno € 18
Polpo di coglio arrostito,patate e pomodori confit €20
Tagliata di sottofiletto con patate lesse e bagnetto € 20
Coniglio di Carmagnola in porchetta con verdure del giorno €18
Burger di Quinoa e cicoria,fontina e piccole verdure €15
Dolci:
Bavarese al mango e sorbetto alla mela verde €8
Crostata integrale con i nostri fichi del "Bric" con il suo sorbetto €7
Panna cotta ai baci di dama e gelato alla nocciola €7
Tavolozza di 4 dolci a sorpresa €12
Semifreddo ai Lamponi e caramello al cioccolato €8
Sorbetti fatti da noi: Mela verde,Pesca bianca,Fichi del "Bric" €5
Gelati Pistacchio,crema antica,fiordilatte,nocciola €6 COPERTO PER TUTTI I MENU € 2
Gli ingredienti ed i prodotti utilizzati nella preparazionesono sempre della massima freschezza e della migliore qualità
A garanzia dell'igiene e della salubrità,quando necessario,per alcuni prodotti provvediamo ad una temporanea conservazione in freezer
