Alla carta:

Antipasti:

Vitello tonnato con insalata russa della tradizione                €11

Il tris di carne cruda                                                              €12

Tempura di Baccalà,cruditè di finocchi e il bagnetto(salsa verde Piemunteisa)     €12

Cubi di Porcini,uovo croccante e fonduta d'Alpeggio                        €12

Misto antipasti del menu degustazione                               €14

PRIMI:

Cappellacci ai Porcini su crema di patate e porri                 €13

Agnolotti al sugo d'Arrosto                                                                 €12

Sedani di farina di castagne fatti da noi al battuto di fassone,zucca e ristretto al barbera                              €12

Tagliolino alla rapa rossa,blu di Capra e nocciole                                                       €13

Senza glutine:Ravioli di carne,ravioli di magro,gnocchi,    €14/15

SECONDI:

Polpo di scoglio arrostito,patate e pomodori confit                            €20

Tagliata di Pluma iberica e verze caramellate                                 € 20

Guancia di maialino nostrano brasata con purea di patate            €18

Burger di Quinoa e cicoria,fontina e piccole verdure                     €15

Dolci:

Bavarese al moscato e krumiri              €8

Crostata alle mele cotogne con sorbetto di mela verde               €7

Dolce d'Autunno                                                                  €8

Tavolozza di 4 dolci a sorpresa                                        €12

Delizia alla nocciola e Zabaione                                         €7

Torta morbida al cioccolato con gelato alla crema         €8

Sorbetti fatti da noi: Mela verde,Pesca bianca,Fichi del "Bric"    €5  

Gelati Pistacchio,crema antica,fiordilatte,nocciola                       €6                  COPERTO PER TUTTI I MENU € 2

Gli ingredienti ed i prodotti utilizzati nella preparazionesono sempre della massima freschezza e della migliore qualità

A garanzia dell'igiene e della salubrità,quando necessario,per alcuni prodotti provvediamo ad una temporanea conservazione in freezer